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自古以来，南京(古称金陵)人以素喜食鸭肴而闻名，其品种之多，敷量之大，传播之广，皆为全国各大城市之最，故南京有“鸭都”之称和“金陵鸭肴甲天下”之赞。
久负盛誉的金陵鸭肴
【摘 要】
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自古以来，南京(古称金陵)人以素喜食鸭肴而闻名，其品种之多，敷量之大，传播之广，皆为全国各大城市之最，故南京有“鸭都”之称和“金陵鸭肴甲天下”之赞。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1998年4期
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