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将用尼龙复合膜材料真空包装大米，与普通编织袋包装的大米一同放置于常温高湿仓库中储藏180d．记录每日仓库的温度与湿度，比较两种包装大米真菌数量与真菌菌相的不同。结果表明．尼龙复合膜真空包装大米能保持长时间真空状态，能有效地防止大米霉变。
尼龙复合膜真空包装对大米霉变的影响
【摘 要】
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将用尼龙复合膜材料真空包装大米，与普通编织袋包装的大米一同放置于常温高湿仓库中储藏180d．记录每日仓库的温度与湿度，比较两种包装大米真菌数量与真菌菌相的不同。结果表明．尼
【机 构】
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第二军医大学长征医院皮肤病与性病科,浙江舟山海谊医院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年9期
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