【摘 要】
：
<正> 近年来,崇尚健康的消费者对“过于精细加工”和“使用化学防腐剂”的食品,愈来愈失去兴趣,并开始将注意力转向纯天然或尽可能天然的食品。因此,食品加工的趋势将是以尽
论文部分内容阅读
<正> 近年来,崇尚健康的消费者对“过于精细加工”和“使用化学防腐剂”的食品,愈来愈失去兴趣,并开始将注意力转向纯天然或尽可能天然的食品。因此,食品加工的趋势将是以尽可能少的人为加工,以及不采用化学防腐剂的生产方法。但是,食品大都存有活性微生物细胞和腐败菌,若不经过相当程度的加工处理,如高温加热灭菌、干燥处理或使用化学防腐剂等,在适宜的条件下微生物便有机会繁殖,在一定情况下会使食品的消费安全性下降,甚至丧失其可食性。 微生物包括细菌、酵母、霉菌和病毒,通过各种途径污染食品,其在加工
其他文献
血浆置换就是将患者的异常血浆非选择性分离后弃去,然后将血浆的有形成分以及所补充的平衡液和白蛋白输入体内,以清除血浆的致病物质,达到治疗的目的.我院自1995年开始在中心
首先对我国农村生活污水的特征及主要的处理方式进行简要介绍,然后对曝气机的工作原理及类型进行了介绍,结合生活污水的特征及所需的曝气方法进行考虑,为以后农村生活污水处
<正> 随着食品科学技术的迅速发展,新型产品种类层出不穷,传统的灭菌技术已无法满足食品工业的需求。近年来,国际食品界开发了一系列高效、节能、安全的灭菌新技术,从而将食
车辆的制动性能是其重要性能之一,它直接关系到交通的安全。为此,建立了WY2305轻型车制动时的数学模型,包括整车模型、制动器模型、轮胎模型,利用数学工具软件Matlab及Visual
以往农业机械的动力与机具配备大多采用经验法。随着农业机械化水平的不断提高,农机保有量的逐年增长,延用传统的农机配备方法已不适应现代农业生产。因此,采用线性规划法对
首先从宏观上论述了国内外旱作农业耕作机械的发展历程;研究了旱作农业耕作机械发展的3个阶段;探讨了旱作农业机械耕作方法所存在的问题及旱作农业耕作机械系统。在此基础上,
随着我国社会经济的迅速发展和城市化进程的加快，市政公用工程在城市建设中的地位和作用越来越突出，而随着新材料、新技术等在市政公用工程的大力投入使用，再加上社会环境对公用
机械采棉技术是一项涉及诸多学科的系统工程。为此,从棉花生产、轧花加工和纺纱生产这一棉花产业链的角度出发,对新疆发展机采棉的机遇和优势、威胁和挑战进行了系统分析。其
<正> 随着消费者对新型、特色食品产品的要求不断提高,膨化食品是其中一个正在迅速增长的市场。为了满足市场的需求,在要求生产款式多变的产品及加工方便性的基础上,不少生产
目的探讨干扰素治疗流行性腮腺炎并发睾丸炎(简称流腮并睾丸炎)的疗效.方法将52例病人,分为干扰素组32例,肌注干扰素5000IU/kg,每天1次,连用5天;病毒唑组20例,病毒唑15～30mg/k