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水分在饲料中占有很重要的位置。其含量的多少,直接关系到饲料中干物质和营养成分的多少,而且还在很大程度上决定着饲料中酶的活性及微生物的繁殖活动,对饲料的储存稳定性都有一定影响。因此,饲料水分不能过高,也不能过低,过高,使饲料容易引起发热霉变、生虫和其他生化变化。过低,影响饲料色、鲜、味,降低饲料质量,影响经济效益。因此,分析饲料水分意义重大。