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目的：鉴定1株产γ氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）的乳酸菌HS3，并研究了其谷氨酸脱羧酶（Glutamate deearboxylase，GAD）粗酶酶学性质。方法：根据形态培养特征、生理生化特征和16S rDNA序列比对及系统发育分析对菌株HS3进行了鉴定。采用菌体细胞破碎后的粗酶液，研究了温度、pH和金属离子对酶活的影响。结果：菌株HS3的形态培养和生理生化特征符合肠球菌属（Enterococcus）特征，其16S rDNA序列与Enterococcus faecium（E