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<正>日本的冷冻食品自上市以来,其产量、产值持续增加,这主要由于调理加工技术和冻结技术的进步而制品质量提高、花色品种增多、食用方便、容易保存等而成为当代消费者嗜好的食品;并且由于工业用、家庭用冷冻、冷藏库的大型化以及电子技术的普及又成为冷冻食品消费增加的重要因素.
日本食品工厂使用的解冻装置
【摘 要】
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<正>日本的冷冻食品自上市以来,其产量、产值持续增加,这主要由于调理加工技术和冻结技术的进步而制品质量提高、花色品种增多、食用方便、容易保存等而成为当代消费者嗜好的
【出 处】
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渔业机械仪器
【发表日期】
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1996年2期
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