【摘 要】
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在众多已知的化学物质中，黄曲霉毒素B1具有极大的致癌性。其不论是对人，还是对动物均带有很强的毒性，会严重损害肝脏健康。通常，黄曲霉毒素B1在粮油食品中十分常见，包括花生、小麦、玉米、花生油和稻谷等，而这些对人类来说又是生活必需品。因此，对黄曲霉毒素B1进行检测，和人们的身体健康、生命安全密切相关。
【机 构】
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邹城市检验检测中心，山东济宁 273500;邹城市检验检测中心，山东济宁 273500;邹城市检验检测中心，山东济宁 273500;邹城市检验检测中心，山东济宁 273500;邹城市检验检测中心，山东
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在众多已知的化学物质中，黄曲霉毒素B1具有极大的致癌性。其不论是对人，还是对动物均带有很强的毒性，会严重损害肝脏健康。通常，黄曲霉毒素B1在粮油食品中十分常见，包括花生、小麦、玉米、花生油和稻谷等，而这些对人类来说又是生活必需品。因此，对黄曲霉毒素B1进行检测，和人们的身体健康、生命安全密切相关。
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