【摘 要】
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以前，膳食指南推荐成人每天摄入2克钾，而如今中国营养学会的新标准规定，钾摄入量应在3.5克以上。钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。 豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100克含钾高达800毫克以上；每100克香蕉的含钾量达到749毫克；每100克番茄汁中钾含量也能达到546毫克；每100克鸡肉含钾312毫克；每100克全脂奶含钾351毫
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以前，膳食指南推荐成人每天摄入2克钾，而如今中国营养学会的新标准规定，钾摄入量应在3.5克以上。钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。
豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100克含钾高达800毫克以上；每100克香蕉的含钾量达到749毫克；每100克番茄汁中钾含量也能达到546毫克；每100克鸡肉含钾312毫克；每100克全脂奶含钾351毫克；土豆、红薯、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾；红枣干、葡萄干等果干因为浓缩失水，钾的含量也被提高。 可见，杂豆粥，番茄汁调味，香蕉、牛奶、绿叶蔬菜等都是补充钾的好渠道。但是切记，肾病患者需控制钾摄入量，严格执行临床醫生或营养师的饮食原则。
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在购买巧克力时需注意：（1）看外包装：首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。另外，正品在单层包装膜内侧可以清晰看到激光打印的生产日期，假冒的则没有或较模糊。（2）看产品：纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、圖案完整；掰开后，可以看到产品质地，品质很好的巧克力是
生姜是我们再熟悉不过的调味品，平时炒蔬菜、海鲜都会用到，但是很多人都不知道，两种生姜的吃法是错的，大家一定要谨记。 错誤吃法1 晚上吃生姜 很多人都不太清楚到底什么时间段应该吃生姜，其实晚上是不应该吃的，危险性很高，如果你有这个误区，可要及时修正过来。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。古语说早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜。虽然这是夸张的说法，但晚上吃生姜确实不
“嘴巴馋什么就是肚子里需要什么”，这种观念在民间很普遍，但是从科学的角度来讲，有些说法没有什么道理。 口渴了，想找水喝。看起来好像是这样，渴了可不是因为身体内需要补充水分吗？然而，实际上没有这么简单，吃得太辣或者太咸，都会刺激渴觉中枢而引起渴觉，也有可能是由于糖尿病、干燥综合征引起的，不一定是因为体内需要水。 还有人说想吃肉是因为体内缺乏氨基酸或铁等矿物质，理由是肉中的蛋白质含量丰富，也含不少
湖盐、岩盐、海盐 它们之间最大的区别是盐的来源不同，直接从盐湖中采的盐或以盐湖中的卤水为原料在盐田中晒干得到的盐湖盐（池盐）；开采盐矿床得到的盐称为矿盐或岩盐；以海水为原料得到的盐是海盐。它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养上几乎无区别；品质上井矿盐高于湖盐和海盐，因为井矿盐原料来自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床，几乎不會被污染，杂质亦少。 腌制盐、泡菜盐、凉拌盐 它们是按照
猪血富含铁、优质蛋白质，有解毒清肠、补血美容、排毒养颜的功效，豆腐含钙、大豆异黄酮素，有降低胆固醇、预防骨质疏松的功效。猪血豆腐汤特别适合骨质疏松、肺功能低下和大便不畅的人食用。 原料：猪血150克，豆腐150克，其他调味料适量。 做法：①豬血、豆腐分别洗净、切成块。②小葱、生姜、香菜洗净切末，备用。③锅中放油开火预热，把生姜和小葱倒入锅中炒香，倒入猪血摊均，片刻后翻面，撒入适量的盐，喷适量的
在强制或自愿执行营养标签管理的国家，把营养素分为必须标示和可选择标示两种。为强调必须标示营养素的重要性，将其命名为“核心营养素”。一般来说，核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义的营养素，也就是对国民健康影响最大的营养素。如美国规定14种，澳大利亚规定6种，我国规定4种：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。 我国居民营养与健康状况调查结果显示，能量和蛋白质的缺乏在边远地区仍是主要问题，以致我国儿童
燕麦是公认的健康食品，不但富含氨基酸和不饱和脂肪酸，还有较多的B族维生素和膳食纤维，具有帮助肠道蠕动，降低血糖、血脂和胆固醇的作用。然而，大家提到燕麦就想到燕麦粥，除此之外好像没什么别的吃法了。以下，我来教大家换着花样吃燕麦。 什锦果粒燕麦粥。 原料：即食燕麦片（不要粉状的）两汤匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半汤匙、初榨橄榄油两滴、苹果粒和香蕉粒各一汤匙。 做法：把燕麦片和黑芝麻粉放入碗中，苹果和香
立夏养生要注意哪些事情呢？立夏吃什么好呢？下面我们就来了解一下立夏养生的相关事项吧。 立夏养生适宜吃什么 1.适宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、柠檬、柿子、荸荠、节瓜、黄瓜、菱角、西红柿、苋菜、木耳菜、紫菜、鲜藕、莼菜等。 2.要保持肝气的疏泄，可食用白扁豆、薏苡仁、百合、决明子、薄荷、土茯苓、金银花、菊花、枸杞子、桑葚等。 3.晚饭时喝少量红酒以畅通气血。 4.饮食上应注意调养脾胃，以低脂
小满节气到来，气温逐渐升高，真正的炎夏即将来临，夏季烈日炎炎，防晒成为了护肤的“首要任务”，美丽的前提是防晒。因为黑色素决定了皮肤颜色的深浅，而紫外线的照射会加快黑色素细胞制造黑色素的速度，那么要保持健康白皙的皮肤，就必须注意防晒。那么该如何防晒呢？下面就说说夏季防晒妙招，帮你对抗紫外线，不怕晒。 如何选择SPF值 SPF表示防晒系数，指UVB防晒的有效时间长短和防晒程度强弱。SPF1表示有效
黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，属于六大茶类的后发酵茶。中国茶类根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵），外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。 消脂减肥 黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地，主要品种有安化黑茶、湖北佬扁