提起“薄荷”，会让人觉得有种独特清香味道和冰冰凉凉的感觉，这是为什么呢？因为薄荷是我们日常生活中十分常见的一种食物、甚至是一种药物。薄荷是我们用的牙膏、漱口水、沐浴露、洗发水和我们喝的饮料、吃的糖果的主要成分。以薄荷提取物薄荷脑、薄荷油为主要成分的药物也有很多，如藿香正气水、止咳糖浆、润喉片等，外用药如清凉油、风油精、花露水等

　　薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈迪斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人心旷神怡的清凉和芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱，人们把这种草叫薄荷（Mentha）。罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道，在节庆时，他们还会把薄荷编织成花环佩带在身上。埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。下面，本文就详细谈谈薄荷这一味食药两用的植物。
　　薄荷是经卫计委批准的“食药两用”物品
　　薄荷，为唇形科薄荷属植物，全国大部分地区均产，以江苏太仓、江西吉安产者著名，我国薄荷产量居世界第一位，薄荷是国家卫计委批准的“既是食品又是药品”的物品。民间很早就将鲜薄荷作为蔬菜食用，自唐代开始作为药用。薄荷，味辛性凉，归肝、肺经，有疏风散热、辟秽解毒的功效。《本草纲目》中记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛，头风，眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。”薄荷的主要成分为挥发油，就是我们经常说的薄荷油，另含有黄酮类、氨基酸以及其他成分，现代药理研究表明，薄荷具有镇痛止痒、抗病毒、杀菌、保肝利胆、扩血管、兴奋中枢神经等作用。薄荷归肺经和肝经，一般中药归经就是指这一中药对某脏腑经络的病变起着主要或特殊作用，由此可见，薄荷主要对肺经和肝经的疾病有特殊作用。
　　薄荷归肺经可治疗风热头痛、干咳、荨麻疹
　　肺经，我们可以理解为呼吸系统。薄荷是辛凉解表的代表药，常用的中成药如：银翘解毒软胶囊、桑菊感冒片中，即含有薄荷成分，用于治疗外感风热之头痛、发热、口干、咽痛、微恶风寒等症，常和金银花、连翘、牛蒡子等共同使用。薄荷配伍桑叶、桔梗、甘草可治疗风热咳嗽，症见干咳无痰或痰黄稠，或发热，汗出恶风，口干咽痛，鼻流黄涕，舌红苔薄黄，脉浮数等。薄荷有清利咽喉作用，配伍胖大海、玉蝴蝶、罗汉果可治疗慢性扁桃体炎、咽喉肿痛、声音嘶哑、慢性咽炎等症。
　　此外《黄帝内经》讲肺主皮毛，肺与皮毛相互反馈、相互影响，很多皮肤病可以通过调理肺来治疗。慢性荨麻疹患者常因肺气不足，风邪挟寒、热之邪入侵，客于肌表，致使肺气郁闭，宣发失常而发为皮疹和瘙痒，治宜宣肺祛邪，若为风热之邪，可用薄荷配伍防风、蝉蜕、紫草、白鲜皮等治疗。痤疮属中医“肺风粉刺”之范畴，也多与肺受风热之邪侵袭有关，可用薄荷配伍蒲公英、桑白皮、地丁、连翘等治疗。
　　薄荷入肝经可疏肝解郁明目清火
　　薄荷也可入肝经，中医认为的肝经除了对应消化系统的肝胆疾病外，也包含了一部分神经内分泌系统疾病，因为 “肝主情志”。中成药“逍遥丸”中薄荷的功效为疏肝解郁，配伍柴胡、白芍、当归等疏肝理气，养血调经，可用于肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调。薄荷有清肝火的功效，可配伍菊花、夏枯草、草决明治疗目赤肿痛、麦粒肿等目疾。薄荷和玫瑰花、白梅花、佛手等疏肝解郁之品同用，可缓解紧张情绪，减轻压力。
　　薄荷的主要成分为挥发油，因此薄荷入汤剂不宜久煎，若薄荷代茶饮，不宜用沸水冲泡。薄荷性凉，不可过服、久服，阴虚血燥、表虚汗多者不宜使用，孕产妇不宜进食薄荷。
　　在夏天，若被蚊虫叮咬，皮肤红肿疼痛时，可以用新鲜薄荷叶揉碎后敷于肿胀患处。薄荷水置于冰箱冷藏后，可用作夏天皮肤晒后的紧急修复镇静。用薄荷、艾叶煎水洗澡， 可预防痱子。
　　薄荷茶饮小方
　　1.薄荷6克、滑石15克、甘草5克，共研细末，日服两次，适于中暑烦渴、头昏、小便赤涩。
　　2.薄荷6克、杭白菊15克，泡水代茶饮用，适用于偏头痛，目赤肿痛等目疾。
　　3.薄荷6克、玫瑰花5克，泡水代茶饮，可疏肝解郁，缓解压力，平稳情绪。
　　4.用鲜薄荷叶揉烂成团，在双侧迎香、合谷穴揉擦半分钟，每日三次，可以预防感冒。
　　5.薄荷10克、细辛3克、肿节风15克、冰片0.2克研末混合，牙痛时用干净药棉蘸少许，塞于牙痛对侧鼻腔内，5-10分钟牙痛自止。
　　6.薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1000毫升大火煮开后小火煮10分钟，冷却后捞出薄荷，留汁。用150克粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷水，根据个人喜好酌量加入少许冰糖，煮沸即可食用。可清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
　　（编辑/李宁 校对/茹晓）