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对351份瓶装饮料进行了卫生学调查,用国标法进行真菌卫生指标测定。以检出菌为阳性样品,阳性检出率为33.9%。果汁果味水,矿泉水、可乐等饮料污染严重,因此加强饮料生产中的监督管理,确保食品卫生质量,减少经济损失,避免造成危害。
贵州省部分饮料中霉菌污染调查与测定方法的探讨
【摘 要】
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对351份瓶装饮料进行了卫生学调查,用国标法进行真菌卫生指标测定。以检出菌为阳性样品,阳性检出率为33.9%。果汁果味水,矿泉水、可乐等饮料污染严重,因此加强饮料生产中的监
【机 构】
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贵州省食品卫生监督检验所,贵州省食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1992年3期
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