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卧式曲线状搅拌桨和面机的分析与设计
卧式曲线状搅拌桨和面机的分析与设计
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:netdownloadfile
【摘 要】
:
本文介绍了“超级和面机”的基本结构,对和面机工作情况进行了分析,指出了超级和面机在和面效果上县有优势的原因,提出了此种和面机桨叶形状设计与功率确定的依据。
【作 者】
:
刘绍文
【机 构】
:
上海市粮食局职工大学
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
1993年03期
【关键词】
:
搅拌桨
面筋网络
剪切作用
应力
表观粘度
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本文介绍了“超级和面机”的基本结构,对和面机工作情况进行了分析,指出了超级和面机在和面效果上县有优势的原因,提出了此种和面机桨叶形状设计与功率确定的依据。
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