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酿酒酵母Cu2+抗株YND21经含一定浓度的氯化铜培养基诱导培养后,收集菌体,破碎细胞,离心后Sephadex G-50和DEAE-cellulose柱层析分离可获得三种铜结合蛋白DE-1,DE-2,DE-3.DE-1脱盐后(G-1)经鉴定具有金属硫蛋白的特性:表观分子量约为18kD;每分子蛋白含20个巯基,结合11个铜原子;氨基酸组成中富含半胱氨酸(18%)、碱性和酸性氨基酸,而酪氨酸和蛋氨酸含量极微;等电点为5.1. G-1经SD S-PAGE和等电点聚焦电泳分析证明是均一的,与有关文献报导基本相符.