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[摘 要]介绍了高梁的分类、锦州地区高粱的种植面积及分布 、平年单产、总产量及质量情况，详细介绍了锦州地区高粱的高产优质栽培技术，包括：种植高粱品种的选择、高粱种子的播种前处理、轮作、合理施肥、科学播种、田间管理、病虫害防治、适时收获、科学储藏等，以期提高高粱的单产总产及质量、有利增加农民的经济收入。
[关键词]高粱 高产 优质 栽培 技术 锦州地区
中图分类号：S514.03 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）47-0384-01
前言：高粱根据用途分为食用高粱、糖用高粱、埽用高粱、饲用高粱。高粱作为酿酒的原料被广泛使用，国产名酒“茅台”、“五粮液”、“泸州老窖”，辽宁产名酒“三沟”系列、“道光二五”系列等名酒都以高粱为主要原料酿制而成的；近几年锦州地区产的白高粱主要出口日本；高粱米，含有丰富的营养，其含糖量较低、粗纤维含量较高，具有推动胃肠蠕动、降血压、降血脂、降血糖的功效。锦州地区高粱种植面积约为14万亩，平年亩产约450千克，总产量6.3万吨左右，近三年的国家级质量、调查品质测报、原粮卫生安全监测结果表明，锦州地产高粱质量国标一等、二等品率分别占85%左右和10%左右，容重平均约为760克/升、千粒重平均在34克左右【1】。高粱种植主要分布于黑山县、义县境内，北镇市、凌海市境内有少量种植。为进一步提高高粱的产量和质量，我们与农委其它单位密切合作，对锦州地区高粱优质高产栽培技术进行了实践、总结、推广。
1 选择良种播种
根據气候条件、土壤肥力等自然条件，选择适宜的高粱品种栽培，是确保栽培高粱高产的条件之一，根据质量调查和品质测报工作的结果、结合高粱种植的实际情况，适宜锦州地区种植的高粱有：葫梁1号、锦梁101、辽杂19、东梁80、沈杂5号、沈杂9号、熊杂3号品种等。
1.1 熊杂3号
生育期122天左右，单穗粒重100约克，千粒重约35克，出米率约83%，粗蛋白含量约9.3%，单宁含量约0.06%，米质优良，适口性好。抗逆性强，抗旱、耐涝、耐瘠薄、抗倒伏，抗病能力强【2】。
1.2 沈杂5号
生育期125天左右，穗粒重约92克，千粒重31.7克，出米率80%～85%，粗蛋白含量10.7%，总淀粉约75.%，单宁约0.1%，高抗丝黑穗病，高抗叶病，持率性好，抗旱、抗倒伏。
1.3 葫梁1号
生育期129天左右，穗粒重约100克，千粒重约32克，出籽率82%～85%，适口性好，粗蛋白含量约11.5%，总淀粉约74.3%，单宁约0.06%，高抗丝黑穗病，抗旱、抗热。
1.4 锦杂101
生育期130天左右，单穗粒重约90克，千粒重约33克，出米率约80%，适口性好，粗蛋白含量约11.5%，总淀粉约77%，单宁约0.04%，中抗丝黑穗病，抗旱、抗倒伏。
1.5 辽杂19
生育期120天～125天，属晚熟品种，穗粒重约100克，千粒重约31克。粗蛋白质约10%，总淀粉约74%，单宁约1.3%，高抗丝黑穗病，抗叶病，抗蚜虫，抗倒伏。
2 种子播种前的处理
2.1 晒种
选择晴好有风的天气，将高粱种子平摊在苫布或席子上晒2天～3天，不仅降低种子的水分而且能提升种子的发芽势。
2.2 种衣剂拌种
种衣剂吉农3号防治各种高粱黑穗病、苗期病害、及地下害虫，防治效果达85%以上，提高保苗1成～2成【3】。
3 轮作
合理的轮作对高粱产量的提升影响较大，大豆是高粱的理想前茬，其次是小麦、玉米。
4 合理施肥
高粱是需肥较多的农作物，在田间生长中应合理施肥。施肥量熊杂3号，亩施三元复合肥15千克作种肥，尿素35千克作追肥；沈杂5号，亩施三元复合肥10千克作种肥，尿素25千克作追肥；葫梁1号，亩施三元复合肥15千克作种肥，尿素35千克作追肥；锦杂101，亩施三元复合肥15千克做种肥，尿素25千克作追肥；辽杂19，亩施二铵15千克作种肥，尿素25千克作追肥。
5 科学播种
5.1 播种时间
熊杂3号、葫梁1号适宜播种期在4月底，沈杂5号、锦杂101为4月底至5月初，辽杂19为5月初。
5.2 播种深度
熊杂3号、葫梁1号、沈杂5号播种深度不宜超过3厘米，覆土厚度2厘米—3厘米；锦杂101，不超过4厘米；辽杂19，不宜超过4.5厘米。
6 加强田间管理
6.1 合理密植
当高粱苗长出3片～4片叶子时开始疏苗，5片～6片叶子开始间苗。密度：熊杂3号，亩保苗6000株～6500株；沈杂5号，亩保苗6500株左右；葫梁1号，亩保苗5000株～5700株；锦杂101，亩保苗6000株～6500株；辽杂19，亩保苗6500株。
6.2 化学除草
当高粱出苗后，田间稗草2叶～3叶期时开始喷药，既防除大多数阔叶杂交草又可防除禾本科杂交草。方法：使用40%阿特拉津胶悬剂亩用350克～500克兑水用喷雾器均匀喷洒。
6.3 中耕除草
提倡铲前趟一遍，铲、趟结合进行。7月10日前起大垄，由于高粱后期需肥量大，要追肥，追肥放在两边垄帮子上，用土压严。
7 科學防治病虫害
7.1 高粱黑穗病的防治
7.1.1 轮作
实行3年以上轮作能够减少土壤中的带菌量，是防治高粱黑穗病的重要措施。
7.1.2 播前用药剂拌种
用2%立克秀按种子量的0.1%～0.2%拌种【4】。 7.2 高粱叶斑病防治
7.2.1 技术防治
以农业技术防治措施为主，追施肥料促进植株生长健壮，增强抗病力。
7.2.2 药剂防治
用50%托布津1000倍液、25%多菌灵可湿性粉剂300倍～600倍液、70%代森锰500倍液、50%克菌丹500倍液喷雾，亩用量100千克～125千克【5】。
7.3 高粱地下害虫防治
地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄等，防治地下害虫除了用种衣剂吉农3号、乐果拌种外，也可用50%辛硫磷乳油0.5千克加水12.5千克，每千克稀释药液拌10千克种子，拌后闷3小时～4小时？，阴干后播种。
7.4 高粱蚜虫防治
用40%乐果乳剂800倍液或40%氧化乐果乳油1000倍液在7月初喷雾，若效果不好，用抗蚜威可湿性粉剂5000倍～6000倍液喷雾【6】。
7.5 高粱粘虫防治
用50%辛硫磷乳剂亩用50克～100克或用20%速灭杀丁乳油亩用20克～30克即可防治。
8 适时收获
当高粱穗用手捏完全无浆时，就应及时进行收割以免过度成熟减产。
9 科学储藏
高粱收获后，应及时对高粱穗进行干燥降水，当高粱粒水分低于14.5%时进行脱粒，脱粒后装入袋中或其它装具内，数量大时放入储粮仓（囤）内，储存高粱的场所一定要满足低温、干燥、避光、通风、卫生等条件[7]。
参考文献
[1]辽宁省农村经济委员会，辽宁省财政厅.2012年辽宁省地产粮食质量和品質监测报告[Z].87；2013年辽宁省地产粮食质量和品质监测报告[Z].89；2014年辽宁省地产粮食质量和品质监测报告[Z].103.
[2]高粱种子的抗性[J/OL].辽宁金农网，2013—11—03.
[3]几种常见的高粱种衣剂[J/OL].葫芦岛金农网，2014—02—08.
[4]高粱黑穗病的防治[J/OL].中国农业推广网，2013—05—16.
[5]高粱叶斑病的防治[J/OL].百度网，2014—08—23.
[6]高粱蚜虫防治[J/OL].黑龙江农业信息网，2014—04—09.
[7]粮食储藏学[M].北京：科学出版社，2010年.156—157.
作者簡介：张春林，男，1963年5月出生，满族，大学本科（农学），辽宁兴城市人，教授研究员级工程师，研究方向：粮油储藏及质量安全监测。
[关键词]高粱 高产 优质 栽培 技术 锦州地区
中图分类号：S514.03 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）47-0384-01
前言：高粱根据用途分为食用高粱、糖用高粱、埽用高粱、饲用高粱。高粱作为酿酒的原料被广泛使用，国产名酒“茅台”、“五粮液”、“泸州老窖”，辽宁产名酒“三沟”系列、“道光二五”系列等名酒都以高粱为主要原料酿制而成的；近几年锦州地区产的白高粱主要出口日本；高粱米，含有丰富的营养，其含糖量较低、粗纤维含量较高，具有推动胃肠蠕动、降血压、降血脂、降血糖的功效。锦州地区高粱种植面积约为14万亩，平年亩产约450千克，总产量6.3万吨左右，近三年的国家级质量、调查品质测报、原粮卫生安全监测结果表明，锦州地产高粱质量国标一等、二等品率分别占85%左右和10%左右，容重平均约为760克/升、千粒重平均在34克左右【1】。高粱种植主要分布于黑山县、义县境内，北镇市、凌海市境内有少量种植。为进一步提高高粱的产量和质量，我们与农委其它单位密切合作，对锦州地区高粱优质高产栽培技术进行了实践、总结、推广。
1 选择良种播种
根據气候条件、土壤肥力等自然条件，选择适宜的高粱品种栽培，是确保栽培高粱高产的条件之一，根据质量调查和品质测报工作的结果、结合高粱种植的实际情况，适宜锦州地区种植的高粱有：葫梁1号、锦梁101、辽杂19、东梁80、沈杂5号、沈杂9号、熊杂3号品种等。
1.1 熊杂3号
生育期122天左右，单穗粒重100约克，千粒重约35克，出米率约83%，粗蛋白含量约9.3%，单宁含量约0.06%，米质优良，适口性好。抗逆性强，抗旱、耐涝、耐瘠薄、抗倒伏，抗病能力强【2】。
1.2 沈杂5号
生育期125天左右，穗粒重约92克，千粒重31.7克，出米率80%～85%，粗蛋白含量10.7%，总淀粉约75.%，单宁约0.1%，高抗丝黑穗病，高抗叶病，持率性好，抗旱、抗倒伏。
1.3 葫梁1号
生育期129天左右，穗粒重约100克，千粒重约32克，出籽率82%～85%，适口性好，粗蛋白含量约11.5%，总淀粉约74.3%，单宁约0.06%，高抗丝黑穗病，抗旱、抗热。
1.4 锦杂101
生育期130天左右，单穗粒重约90克，千粒重约33克，出米率约80%，适口性好，粗蛋白含量约11.5%，总淀粉约77%，单宁约0.04%，中抗丝黑穗病，抗旱、抗倒伏。
1.5 辽杂19
生育期120天～125天，属晚熟品种，穗粒重约100克，千粒重约31克。粗蛋白质约10%，总淀粉约74%，单宁约1.3%，高抗丝黑穗病，抗叶病，抗蚜虫，抗倒伏。
2 种子播种前的处理
2.1 晒种
选择晴好有风的天气，将高粱种子平摊在苫布或席子上晒2天～3天，不仅降低种子的水分而且能提升种子的发芽势。
2.2 种衣剂拌种
种衣剂吉农3号防治各种高粱黑穗病、苗期病害、及地下害虫，防治效果达85%以上，提高保苗1成～2成【3】。
3 轮作
合理的轮作对高粱产量的提升影响较大，大豆是高粱的理想前茬，其次是小麦、玉米。
4 合理施肥
高粱是需肥较多的农作物，在田间生长中应合理施肥。施肥量熊杂3号，亩施三元复合肥15千克作种肥，尿素35千克作追肥；沈杂5号，亩施三元复合肥10千克作种肥，尿素25千克作追肥；葫梁1号，亩施三元复合肥15千克作种肥，尿素35千克作追肥；锦杂101，亩施三元复合肥15千克做种肥，尿素25千克作追肥；辽杂19，亩施二铵15千克作种肥，尿素25千克作追肥。
5 科学播种
5.1 播种时间
熊杂3号、葫梁1号适宜播种期在4月底，沈杂5号、锦杂101为4月底至5月初，辽杂19为5月初。
5.2 播种深度
熊杂3号、葫梁1号、沈杂5号播种深度不宜超过3厘米，覆土厚度2厘米—3厘米；锦杂101，不超过4厘米；辽杂19，不宜超过4.5厘米。
6 加强田间管理
6.1 合理密植
当高粱苗长出3片～4片叶子时开始疏苗，5片～6片叶子开始间苗。密度：熊杂3号，亩保苗6000株～6500株；沈杂5号，亩保苗6500株左右；葫梁1号，亩保苗5000株～5700株；锦杂101，亩保苗6000株～6500株；辽杂19，亩保苗6500株。
6.2 化学除草
当高粱出苗后，田间稗草2叶～3叶期时开始喷药，既防除大多数阔叶杂交草又可防除禾本科杂交草。方法：使用40%阿特拉津胶悬剂亩用350克～500克兑水用喷雾器均匀喷洒。
6.3 中耕除草
提倡铲前趟一遍，铲、趟结合进行。7月10日前起大垄，由于高粱后期需肥量大，要追肥，追肥放在两边垄帮子上，用土压严。
7 科學防治病虫害
7.1 高粱黑穗病的防治
7.1.1 轮作
实行3年以上轮作能够减少土壤中的带菌量，是防治高粱黑穗病的重要措施。
7.1.2 播前用药剂拌种
用2%立克秀按种子量的0.1%～0.2%拌种【4】。 7.2 高粱叶斑病防治
7.2.1 技术防治
以农业技术防治措施为主，追施肥料促进植株生长健壮，增强抗病力。
7.2.2 药剂防治
用50%托布津1000倍液、25%多菌灵可湿性粉剂300倍～600倍液、70%代森锰500倍液、50%克菌丹500倍液喷雾，亩用量100千克～125千克【5】。
7.3 高粱地下害虫防治
地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄等，防治地下害虫除了用种衣剂吉农3号、乐果拌种外，也可用50%辛硫磷乳油0.5千克加水12.5千克，每千克稀释药液拌10千克种子，拌后闷3小时～4小时？，阴干后播种。
7.4 高粱蚜虫防治
用40%乐果乳剂800倍液或40%氧化乐果乳油1000倍液在7月初喷雾，若效果不好，用抗蚜威可湿性粉剂5000倍～6000倍液喷雾【6】。
7.5 高粱粘虫防治
用50%辛硫磷乳剂亩用50克～100克或用20%速灭杀丁乳油亩用20克～30克即可防治。
8 适时收获
当高粱穗用手捏完全无浆时，就应及时进行收割以免过度成熟减产。
9 科学储藏
高粱收获后，应及时对高粱穗进行干燥降水，当高粱粒水分低于14.5%时进行脱粒，脱粒后装入袋中或其它装具内，数量大时放入储粮仓（囤）内，储存高粱的场所一定要满足低温、干燥、避光、通风、卫生等条件[7]。
参考文献
[1]辽宁省农村经济委员会，辽宁省财政厅.2012年辽宁省地产粮食质量和品質监测报告[Z].87；2013年辽宁省地产粮食质量和品质监测报告[Z].89；2014年辽宁省地产粮食质量和品质监测报告[Z].103.
[2]高粱种子的抗性[J/OL].辽宁金农网，2013—11—03.
[3]几种常见的高粱种衣剂[J/OL].葫芦岛金农网，2014—02—08.
[4]高粱黑穗病的防治[J/OL].中国农业推广网，2013—05—16.
[5]高粱叶斑病的防治[J/OL].百度网，2014—08—23.
[6]高粱蚜虫防治[J/OL].黑龙江农业信息网，2014—04—09.
[7]粮食储藏学[M].北京：科学出版社，2010年.156—157.
作者簡介：张春林，男，1963年5月出生，满族，大学本科（农学），辽宁兴城市人，教授研究员级工程师，研究方向：粮油储藏及质量安全监测。