【摘 要】
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黑果腺肋花楸作为一种高质量的经济树种,从北美洲等地引入我国种植的历史已达30余年。其果实富含有机酸类、多酚类化合物、多糖类物质等营养成分,在抗氧化、抗炎与抗菌性、缓解人类慢性病等医用领域与制作果酒、复合果汁和果酱等食品领域均有较高的研究利用价值。文章基于国内外近几年对黑果腺肋花楸的研究现状,从黑果腺肋花楸的活性物质与营养成分、保健功能作用及产品开发进展等方面进行综述,希望对促进黑果腺肋花楸在国内的进一步研究与开发提供帮助及理论依据。
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费专项资金项目(25722019DF11)。
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黑果腺肋花楸作为一种高质量的经济树种,从北美洲等地引入我国种植的历史已达30余年。其果实富含有机酸类、多酚类化合物、多糖类物质等营养成分,在抗氧化、抗炎与抗菌性、缓解人类慢性病等医用领域与制作果酒、复合果汁和果酱等食品领域均有较高的研究利用价值。文章基于国内外近几年对黑果腺肋花楸的研究现状,从黑果腺肋花楸的活性物质与营养成分、保健功能作用及产品开发进展等方面进行综述,希望对促进黑果腺肋花楸在国内的进一步研究与开发提供帮助及理论依据。
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