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水产品是广东省传统的创汇商品。近几年来,水产品出口有所下降,去年特别严重,全年经商检检验仅3560批,重45222.3吨,以批数计比前三年(1990~1992年)分别减少84.2%、83.4%和81.5%;以重量计,分别减少51.5%、56.1%和70.0%。鱼、虾、贝、鳗等几大类出口水产品中虾类出口减少特别突出。