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中国酒曲技术的发展与展望
中国酒曲技术的发展与展望
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:J082214
【摘 要】
:
论述了中国古代及现代酒曲的发展 ,并提出新世纪的展望
【作 者】
:
傅金泉
【机 构】
:
浙江省衢州市蛟池街15弄3号1单元401室.浙江衢州324000
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2002年02期
【关键词】
:
酒曲
技术
发展
展望
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论述了中国古代及现代酒曲的发展 ,并提出新世纪的展望
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