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实习是一种体验式学习,亦是弥补学校理论教学不足的绝佳机会。对于旅游管理、酒店管理等专业而言,酒店顶岗实习是将理论联系实际的重要渠道,实习效果的好坏则直接关系到整体教学质量的高低。本文以新建本科院校吉林工商学院为例,通过问卷与访谈等调查方法,从学校、实习单位、学生个人三个方面分析学生酒店实习效果的影响因素,并在此基础上提出完善校内实训课程设置、建立校外实践教学基地平台、提高青年教师实践教学指导能力等优化酒店实习活动、改善酒店实习效果、提升学生实习满意度的对策。