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本文利用重组大肠杆菌以甘油为底物发酵合成3.羟基丙酸,考察了不同pH对3.羟基丙酸产量及菌体生长的影响,发现在pH6.5条件下,细胞比生长速率达到最大值,延迟期也相对较短;而pH7.0有利于3-羟基丙酸的合成,控制pH7.0可以使3-羟基丙酸产量达到7.39g/L。基于不同pH条件下对细胞比生长速率和3-羟基丙酸比生成速率的分析,提出3.羟基丙酸分批发酵过程中的pH控制策略,即在发酵过程前5h将pH控制在6.5,5h~15h控制pH为7.0,此时有利于细胞生长;而后在15h-25h控制pH为7.5,25h