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由鱿鱼软骨提取β-甲壳素，利用元素分析方法测定β-甲壳素和α-甲壳素的脱乙酰度（DD），利用X-射线衍射（XRD）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）等现代仪器分析手段分析β-甲壳素和α-甲壳素的结构，对β-甲壳素和α-甲壳素的结构进行比较。
由鱿鱼软骨提取β-甲壳素与α-甲壳素进行比较
【摘 要】
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由鱿鱼软骨提取β-甲壳素，利用元素分析方法测定β-甲壳素和α-甲壳素的脱乙酰度（DD），利用X-射线衍射（XRD）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）等现代仪器分析手段分析β-甲壳素和α-甲壳素的
【机 构】
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深圳大学化学与化工学院
【出 处】
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中国化工贸易
【发表日期】
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2013年10期
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