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每日补充30克膳食纤维可预防大肠癌
其实,癌症的发病往往和我们的生活习惯密切相关,饮食习惯便是其中之一。在日常众多的食品中,有些食品具有防癌抗癌作用,而有些食品却有致癌或诱癌作用,因此,平时吃什么及如何吃就显得相当重要。
不同的蔬菜、水果的营养成分和含量是不完全相同的,应轮流食用。蔬菜、水果不但含有丰富的维生素C、胡萝卜素、无机盐和膳食纤维,还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等,它们都能起到抑制肿瘤发生、发展的作用。鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和多种干果等富含人体必需的碘、硒等微量元素,可多食用。而盐的腌制食物中亚硝酸盐的含量较高,烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产生苯并芘等环芳烃类高分子化合物,这类化合物具有致癌或诱癌的作用,应尽量不吃或少吃。
香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现,被动吸烟的女性患乳腺癌的可能性较大,比没有被动吸烟史的女性患病的危险性大得多,故应尽量避免主动和被动吸烟。另外,适当地多晒太阳,可促使身体产生更多的活性维生素D。
众多的证据表明,增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。所谓膳食纤维,是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。由于膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排泄。这样可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,降低肠道中致癌物质的浓度,从而可减少发生大肠癌的危险。
此外,有研究表明,增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少肠道对动物性脂肪和胆固醇的吸收,这也能在一定程度上降低大肠癌发病的几率。
为了预防大肠癌的发生,专家建议:每日要补充膳食纤维30克、多吃富含膳食纤维的食物,如魔芋、大豆及其制品、新鲜的蔬菜和水果、藻类等。在维持主食量不变的前提下,可用部分粗粮替代细粮。
早衰症患者
减缓衰老有良方
据报道,一项最新的研究指出,家庭小药箱里常备的维生素C或许能治疗成人早衰症。这项研究成果发表在2010年1月的《美国实验生物学会联合会杂志》上。
加拿大科研组在这份报告中指出,维生素C阻止甚至逆转了患成人早衰症(WRN)的老鼠的加速衰老过程,不过这项发现或许还适用于其他早衰症。患有成人早衰症的人,从20多岁开始就会表现出加速衰老的迹象,在50岁之前就可患上老年性疾病,他们一般会在50岁之前死亡。这篇论文的作者,加拿大魁北克的迈克·勒贝尔说:“我们的研究显然说明,没患有疾病的健康生物或个体,不必通过服用大量的维生素C来延长寿命,尤其当他们拥有均衡的饮食,并经常进行锻炼时。当生物或个体拥有WRN变种基因,或者拥有任何受到WRN蛋白影响的基因时,他们倾向于患老年性疾病,这些人服用一定数量的维生素C会给健康带来好处。”
科学家在健康老鼠和携带WRN变种基因的老鼠的饮水里加入了维生素C。在进行治疗前,携带WRN变种基因的老鼠更易发胖、患糖尿病,并会慢慢患上心脏病和癌症。进行治疗后,携带WRN变种基因的老鼠变得跟正常老鼠一样健康,寿命期限达到正常水平。维生素C还促进了老鼠储存和燃烧脂肪的能力,减少了组织炎症,并降低了携带WRN变种基因老鼠的氧化应激。而健康老鼠没表现出从维生素C受益的迹象。
《美国实验生物学会联合会杂志》的总编辑杰拉尔德·威斯曼说:“维生素C已经成为我们药箱和食品中被人误解最深的物质,这项研究和其他类似的研究有助于解释这种化学物质是如何帮助一些人而不是所有人预防早衰,以及帮助他们预防早衰的原因。”
生姜蜂蜜
可治疗声音嘶哑
取鲜生姜200克(老嫩均可),将其切碎如大米粒大小,置于有盖的容器内,加蜂蜜适量(以淹没姜末为度),拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次食用蜜拌姜半匙,先用口含,然后缓缓吞咽(待蜜味将尽姜辣缓减后,嚼细吞食)。每日服食3～5次,至咽喉爽利、发音正常为止。但这时要忌食其他辛辣食物。曾用此方治疗声音嘶哑患者多例,屡用屡验。患者不妨一试。
我国胃癌的发病率
超过世界平均水平的两倍
目前全球每年新发胃癌九十三万四千例,其中有近四十万例在中国内地。我国胃癌的患病率和死亡率均超过世界平均水平的两倍,平均每三分钟就有一人死于胃癌。这是中国抗癌协会理事兼胃癌专业委员会委员、天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任梁寒教授近日披露的最新数字。
梁教授称,随着胃镜及现代影像学技术的应用,早期胃癌的诊断率已提高到10%左右。早期胃癌的治愈率达到百分之九十五,但目前中国住院的胃癌患者中有超过九成的人病情已到了中晚期,其五年生存率不到1/5。即便是国内医疗水平领先的医院,晚期胃癌患者五年的生存率也只有46.3%,低于国际先进水平。
梁教授强调,当前值得关注的是胃癌的发病已出现年轻化的趋势。临床显示,近五年来19～35岁的青年人胃癌的发病率比三十年前翻了一番。他提醒年轻人,一旦出现上腹部不适、隐痛、饭后有饱胀感、食欲不振、消瘦、乏力、经常呕吐隔夜宿食和胃液以及出现了黑色柏油样便等症状,应及早就医,不可延误。特别是患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃切除术后和有胃癌家族史的高危人群,更要定期做胃镜检查,做到及早发现、及早治疗。
广州中山大学肿瘤防治中心副主任徐瑞华教授指出,睡眠严重不足、饮食不规律、工作和心理压力大以及对胃部不适或胃部感染幽门螺杆菌不以为然,是“中青年人患上胃癌的主要原因”,“年轻人患的胃癌恶性程度高,发展迅速,加之容易误诊,确诊时往往已经到了中晚期,治疗起来往往效果不佳,因此需要格外注意。”
据悉,胃癌是全球发病率最高的癌症之一,是中国第二大常见肿瘤。
空气清新剂会伤肺
近日,美国国家卫生研究所的一项研究发现,除臭用品中含有的挥发性有机化合物可导致短期的肺部健康问题。
空气清新剂、厕所除臭剂和卫生球中都含有一种叫做“对-二氯苯”的挥发性有机化合物。研究人员在对953名成年人随访6年后发现,肺中对-二氯苯浓度较高的人可出现肺功能降低的情况。血液内含有该化学物质水平较高的人(约占受试者总人数的10%),其肺功能要比血液内含有该化学物质水平较低的人(约占受试者总人数的10%)降低4%。而即使呼吸功能仅出现轻微的下降,也会对肺脏造成很大的伤害。研究还发现,随着血液内对-二氯苯水平的升高,受试者发生哮喘的几率也会逐渐升高。
研究人员建议,为了保护肺部的健康,人们不要购买成分说明标签中写有对-二氯苯的除臭剂,也不要购买没有成分说明标签的除臭剂,尤其是便池除臭剂和帘子除臭剂。
吸烟等3种因素
可使人减寿10年
英国的研究人员在进行数十年的随访调查后发现,吸烟、患有高血压和高胆固醇血症可使中年人的预期寿命减少10年。
牛津大学的罗伯特·克拉克率领研究小组进行了一项长达40年的随访调查,并研究了各种因素对中年人预期寿命的影响。此项研究始于20世纪60年代末,有1.9万名当时年龄为40～69岁的伦敦地区公务员志愿参与了调查。近日,《英国医学杂志》周刊的网络版发表了这项随访调查所获得的研究成果。
研究人员要求每名志愿者接受体格检查,并按照要求填写一份调查问卷,回答自己的医疗史、吸烟习惯、职业和婚姻状态等问题。数据显示,在这些志愿者中,有42%的人经常吸烟,有39%的人患有高血压,有51%的人胆固醇指数偏高。
研究人员发现,不存在吸烟、高血压、高胆固醇血症这些不健康因素的中年人,其平均寿命为83岁。年满50岁的中年人若同时具备这3个不健康因素,平均寿命为73岁。他们若同时还具备肥胖或糖尿病等不健康因素,平均寿命仅为68岁。
英国心脏病基金会的彼得·韦斯伯格认为:“这项重要的研究给出了吸烟、高血压和高胆固醇血症影响人类寿命的精确数字,明确显示这些危险因素可缩短人的预期寿命。”克拉克的研究表明,人们只要停止吸烟、改善饮食习惯和积极治疗心血管疾病,就可以明显延长自己的寿命。
本栏目编辑/窦大维
其实,癌症的发病往往和我们的生活习惯密切相关,饮食习惯便是其中之一。在日常众多的食品中,有些食品具有防癌抗癌作用,而有些食品却有致癌或诱癌作用,因此,平时吃什么及如何吃就显得相当重要。
不同的蔬菜、水果的营养成分和含量是不完全相同的,应轮流食用。蔬菜、水果不但含有丰富的维生素C、胡萝卜素、无机盐和膳食纤维,还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等,它们都能起到抑制肿瘤发生、发展的作用。鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和多种干果等富含人体必需的碘、硒等微量元素,可多食用。而盐的腌制食物中亚硝酸盐的含量较高,烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产生苯并芘等环芳烃类高分子化合物,这类化合物具有致癌或诱癌的作用,应尽量不吃或少吃。
香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现,被动吸烟的女性患乳腺癌的可能性较大,比没有被动吸烟史的女性患病的危险性大得多,故应尽量避免主动和被动吸烟。另外,适当地多晒太阳,可促使身体产生更多的活性维生素D。
众多的证据表明,增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。所谓膳食纤维,是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。由于膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排泄。这样可缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物质与肠壁的接触,降低肠道中致癌物质的浓度,从而可减少发生大肠癌的危险。
此外,有研究表明,增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少肠道对动物性脂肪和胆固醇的吸收,这也能在一定程度上降低大肠癌发病的几率。
为了预防大肠癌的发生,专家建议:每日要补充膳食纤维30克、多吃富含膳食纤维的食物,如魔芋、大豆及其制品、新鲜的蔬菜和水果、藻类等。在维持主食量不变的前提下,可用部分粗粮替代细粮。
早衰症患者
减缓衰老有良方
据报道,一项最新的研究指出,家庭小药箱里常备的维生素C或许能治疗成人早衰症。这项研究成果发表在2010年1月的《美国实验生物学会联合会杂志》上。
加拿大科研组在这份报告中指出,维生素C阻止甚至逆转了患成人早衰症(WRN)的老鼠的加速衰老过程,不过这项发现或许还适用于其他早衰症。患有成人早衰症的人,从20多岁开始就会表现出加速衰老的迹象,在50岁之前就可患上老年性疾病,他们一般会在50岁之前死亡。这篇论文的作者,加拿大魁北克的迈克·勒贝尔说:“我们的研究显然说明,没患有疾病的健康生物或个体,不必通过服用大量的维生素C来延长寿命,尤其当他们拥有均衡的饮食,并经常进行锻炼时。当生物或个体拥有WRN变种基因,或者拥有任何受到WRN蛋白影响的基因时,他们倾向于患老年性疾病,这些人服用一定数量的维生素C会给健康带来好处。”
科学家在健康老鼠和携带WRN变种基因的老鼠的饮水里加入了维生素C。在进行治疗前,携带WRN变种基因的老鼠更易发胖、患糖尿病,并会慢慢患上心脏病和癌症。进行治疗后,携带WRN变种基因的老鼠变得跟正常老鼠一样健康,寿命期限达到正常水平。维生素C还促进了老鼠储存和燃烧脂肪的能力,减少了组织炎症,并降低了携带WRN变种基因老鼠的氧化应激。而健康老鼠没表现出从维生素C受益的迹象。
《美国实验生物学会联合会杂志》的总编辑杰拉尔德·威斯曼说:“维生素C已经成为我们药箱和食品中被人误解最深的物质,这项研究和其他类似的研究有助于解释这种化学物质是如何帮助一些人而不是所有人预防早衰,以及帮助他们预防早衰的原因。”
生姜蜂蜜
可治疗声音嘶哑
取鲜生姜200克(老嫩均可),将其切碎如大米粒大小,置于有盖的容器内,加蜂蜜适量(以淹没姜末为度),拌匀后加盖放阴凉通风处备用。每次食用蜜拌姜半匙,先用口含,然后缓缓吞咽(待蜜味将尽姜辣缓减后,嚼细吞食)。每日服食3～5次,至咽喉爽利、发音正常为止。但这时要忌食其他辛辣食物。曾用此方治疗声音嘶哑患者多例,屡用屡验。患者不妨一试。
我国胃癌的发病率
超过世界平均水平的两倍
目前全球每年新发胃癌九十三万四千例,其中有近四十万例在中国内地。我国胃癌的患病率和死亡率均超过世界平均水平的两倍,平均每三分钟就有一人死于胃癌。这是中国抗癌协会理事兼胃癌专业委员会委员、天津肿瘤医院胃肠肿瘤科主任梁寒教授近日披露的最新数字。
梁教授称,随着胃镜及现代影像学技术的应用,早期胃癌的诊断率已提高到10%左右。早期胃癌的治愈率达到百分之九十五,但目前中国住院的胃癌患者中有超过九成的人病情已到了中晚期,其五年生存率不到1/5。即便是国内医疗水平领先的医院,晚期胃癌患者五年的生存率也只有46.3%,低于国际先进水平。
梁教授强调,当前值得关注的是胃癌的发病已出现年轻化的趋势。临床显示,近五年来19～35岁的青年人胃癌的发病率比三十年前翻了一番。他提醒年轻人,一旦出现上腹部不适、隐痛、饭后有饱胀感、食欲不振、消瘦、乏力、经常呕吐隔夜宿食和胃液以及出现了黑色柏油样便等症状,应及早就医,不可延误。特别是患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉及恶性贫血、胃切除术后和有胃癌家族史的高危人群,更要定期做胃镜检查,做到及早发现、及早治疗。
广州中山大学肿瘤防治中心副主任徐瑞华教授指出,睡眠严重不足、饮食不规律、工作和心理压力大以及对胃部不适或胃部感染幽门螺杆菌不以为然,是“中青年人患上胃癌的主要原因”,“年轻人患的胃癌恶性程度高,发展迅速,加之容易误诊,确诊时往往已经到了中晚期,治疗起来往往效果不佳,因此需要格外注意。”
据悉,胃癌是全球发病率最高的癌症之一,是中国第二大常见肿瘤。
空气清新剂会伤肺
近日,美国国家卫生研究所的一项研究发现,除臭用品中含有的挥发性有机化合物可导致短期的肺部健康问题。
空气清新剂、厕所除臭剂和卫生球中都含有一种叫做“对-二氯苯”的挥发性有机化合物。研究人员在对953名成年人随访6年后发现,肺中对-二氯苯浓度较高的人可出现肺功能降低的情况。血液内含有该化学物质水平较高的人(约占受试者总人数的10%),其肺功能要比血液内含有该化学物质水平较低的人(约占受试者总人数的10%)降低4%。而即使呼吸功能仅出现轻微的下降,也会对肺脏造成很大的伤害。研究还发现,随着血液内对-二氯苯水平的升高,受试者发生哮喘的几率也会逐渐升高。
研究人员建议,为了保护肺部的健康,人们不要购买成分说明标签中写有对-二氯苯的除臭剂,也不要购买没有成分说明标签的除臭剂,尤其是便池除臭剂和帘子除臭剂。
吸烟等3种因素
可使人减寿10年
英国的研究人员在进行数十年的随访调查后发现,吸烟、患有高血压和高胆固醇血症可使中年人的预期寿命减少10年。
牛津大学的罗伯特·克拉克率领研究小组进行了一项长达40年的随访调查,并研究了各种因素对中年人预期寿命的影响。此项研究始于20世纪60年代末,有1.9万名当时年龄为40～69岁的伦敦地区公务员志愿参与了调查。近日,《英国医学杂志》周刊的网络版发表了这项随访调查所获得的研究成果。
研究人员要求每名志愿者接受体格检查,并按照要求填写一份调查问卷,回答自己的医疗史、吸烟习惯、职业和婚姻状态等问题。数据显示,在这些志愿者中,有42%的人经常吸烟,有39%的人患有高血压,有51%的人胆固醇指数偏高。
研究人员发现,不存在吸烟、高血压、高胆固醇血症这些不健康因素的中年人,其平均寿命为83岁。年满50岁的中年人若同时具备这3个不健康因素,平均寿命为73岁。他们若同时还具备肥胖或糖尿病等不健康因素,平均寿命仅为68岁。
英国心脏病基金会的彼得·韦斯伯格认为:“这项重要的研究给出了吸烟、高血压和高胆固醇血症影响人类寿命的精确数字,明确显示这些危险因素可缩短人的预期寿命。”克拉克的研究表明,人们只要停止吸烟、改善饮食习惯和积极治疗心血管疾病,就可以明显延长自己的寿命。
本栏目编辑/窦大维