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乐棒一种新型的用于大块肉冷黏结的产品，它不仅在瘦肉间能起到优异的黏结效果，而且在瘦肉，脂肪、筋膜、皮层及带膜骨头等两两相互之间都能起到很好的黏结作用。
乐棒（Le Bond）——新型肉类黏合剂
【摘 要】
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乐棒一种新型的用于大块肉冷黏结的产品，它不仅在瘦肉间能起到优异的黏结效果，而且在瘦肉，脂肪、筋膜、皮层及带膜骨头等两两相互之间都能起到很好的黏结作用。
【机 构】
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加福得食品（北京）有限公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2007年2期
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