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目前，我国在肉和肉制品防腐保鲜方面具有一定量的生产和使用的主要是有机酸及其盐类等无机防腐剂。分析指出生物防腐技术是肉及肉制......
目的了解2016—2020年黑龙江省生肉制品中致病菌污染状况,为食源性疾病防控提供科学依据,为我省食品安全预警提供可靠数据。方法在......
欧洲议会反对批准使用肉凝血酶添加剂的启示rn2010年6月7日,欧洲议会表决阻止对猪和牛凝血酶作为肉凝胶添加剂的授权.根据欧委会的......
(A)超许可范围生产经营食品rnB食品公司已取得肉制品(酱卤肉制品)、方便食品(其他方便食品)、豆制品(非发酵性豆制品)三个单位成品......
美国农业部食品安全检验局（FSIS）提议出台一项新规定,凡经过加工处理的生禽及生肉制品必须贴上标签,向消费者明示产品是否含有注射物......
近来，美国农业部食品安全与监督署（FSIS）指出鸡肉产品的包装标签标示不明可能导致消费者不烹煮产品从而导致患病。这些冷冻的鸡肉产品......
乐棒一种新型的用于大块肉冷黏结的产品，它不仅在瘦肉间能起到优异的黏结效果，而且在瘦肉，脂肪、筋膜、皮层及带膜骨头等两两相互之间......
