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药用大蒜是从国外引进的大蒜新品种,其大蒜素含量比普通大蒜高80%以上,用它加工的大蒜片、大蒜粉等具有较高的食用价值及食疗作用,用它提取、加工的大蒜素制剂用于人体保健,具有突出的医疗、保健作用,市场前景非常广阔。药用大蒜株型紧凑,14~15片叶,叶型直立,适宜密植。同时,具有生长力旺盛,春季返苗快,蒜头膨大快等优点,适合中原地区种植。