【摘 要】
：
<正>中国人素有吃脑补脑的习俗,但随着人们保健意识的增强,出现了因害怕胆固醇高而戒吃猪脑的误区.事实上,在正常生理情况下,胆固醇是人体的一种营养素.人体内有不少不同性质
【机 构】
：
河南双汇集团技术中心,河南双汇罐头食品股份有限公司
论文部分内容阅读
<正>中国人素有吃脑补脑的习俗,但随着人们保健意识的增强,出现了因害怕胆固醇高而戒吃猪脑的误区.事实上,在正常生理情况下,胆固醇是人体的一种营养素.人体内有不少不同性质的激素和营养物质,其中的雌激素、维生素D和胆酸便是以胆固醇作构成材料;胆固醇还有保护细胞膜的作用,其中最重要的是附在红血球表面的薄膜上,它能防止任何破坏红血球的外来因素,如果胆固醇不足,红血球会遭到破坏,若不及时补充胆固醇,则会造成贫血.只有当代谢失调时才会引起动脉粥样硬化和胆石疾等疾病,所以,胆固醇并非完全有害,人们可以适量食
其他文献
高温高压加热灭菌是目前大多加工肉制品的必需工艺环节，但在达到安全储藏目的同时，高强度热处理还会使产品的营养价值降低，口味劣化。Ｔｉｍｓ和ｗａｔｔｓ就指出肉经蒸煮后冷藏，在很短的时间内风味
采用双氧水和浓盐酸与金粉反应制得氯金酸,并研究氯金酸的热分解。在5g金粉中加入5倍理论量的双氧水和2.49倍理论量的浓盐酸,当反应温度为100℃时,搅拌反应20min,金粉完全溶
兴起于20世纪80年代末的新历史小说是以格林布莱特提出的"新历史主义"为主要的历史观,以"政治批评、重建历史、自我塑造"为主要的书写主题,突出表现文学与政治、文学与历史、
目的:研究发热患者血浆内毒素定量检测与血培养结果比较及其临床价值。方法:采用MB-80微生物快速动态检测系统和美国BD BACTEC 9120全自动血液培养系统对225例血标本分别进行
<正> 八宝鸭原为江南水乡人逢年过节制作的传统佳肴,自家饲养的鸭子加上秋后收获的糯米,将两者揉合之后用以款待走亲访友的宾客。现代食品包装技术的长足进步,为传统风味食品
目的:考察两种不同产地栀子不同提取方法的内在质量。方法:采用HPLC测定栀子醇提液中栀子苷的含量,采用UV法测定总苷和总黄酮的含量。结果:种植栀子的栀子苷含量和总苷的含量
本文主要介绍了芬顿氧化法的反应机理以及在污水深度处理系统的应用,通过对系统的设计优化以及统筹管理,提高深度处理系统的处理效率,降低运行成本,从而达到达标高效运行的目
针对以醋酸正丙酯为共沸剂的醋酸脱水过程,考虑醋酸溶剂中未反应的前体对二甲苯以及反应的副产物醋酸甲酯的影响及回收利用,分别选用HOC和UNIQUAC模型来修正体系中五元混合物
本文的主题是大历史,但关注的主体却很小:只是一座建筑物,天安门。大历史的视角和叙事框架都异常宏大,往往从宇宙大爆炸讲起;相比之下,天安门只是宇宙大爆炸之后非常短暂的一
目的建立一种高灵敏度、可见光比色的血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）测定新方法,评价其临床应用价值。方法以2,4,6-三溴-3-羟基苯甲酸（TBHBA）为色原,在500 nm处测定红色醌类化合物的