【摘 要】
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原料:文蛤500克、彩椒半个、香葱2根、姜1块、料酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1茶匙、香醋1/2茶匙做法:1.文蛤用清水洗净,放入淡盐水中,浸泡半小时让文蛤吐沙。然后沥干水备
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原料:文蛤500克、彩椒半个、香葱2根、姜1块、料酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉1茶匙、香醋1/2茶匙做法:1.文蛤用清水洗净,放入淡盐水中,浸泡半小时让文蛤吐沙。然后沥干水备用。2.文蛤放入沸水中焯烫,约1分钟后,所有文蛤就会张开口。捞出放入盘中。紧闭
Ingredients: 500 grams of clams, half a piece of chili, 2 pieces of chive, 1 piece of ginger, 1/2 teaspoon of cooking wine, 1/4 teaspoon salt, 1 teaspoon of water starch, 1/2 teaspoon of balsamic vinegar. Wash, add salt water, soak for half an hour to make clams spit sand. Then drain the water for use. 2. clams into boiling water, blanching, about 1 minute, all clams will open mouth. Remove and put into the plate. Tightly closed
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