特别推荐
　　
　　*齿苋薏米粥为治疗痢疾助力
　　鲜马齿苋250克，薏苡仁50克，白糖适量。鲜马齿苋洗净，切碎。薏苡仁淘净，同马齿苋煮成粥，白糖调味服食。每日分2次食，连食5～14天（干马齿苋60克，水煎，去渣，取煎液煮薏苡仁成粥亦可）。
　　适于细菌性痢疾尤其是泄泻频繁、里急后重、口渴、溲赤、苔黄腻，或有发热、便脓血等症之湿热痢的辅助治疗。
　　马齿苋为马齿苋科植物马齿苋全草，是一种分布于我国大部分地区的野生蔬菜，生于田野、荒地及路旁，各地农民都有采食，或采摘嫩头，先出水去其酸味，然后与鸡肉、猪肉炒食，或将全草用沸水烫过、晒干，或用盐腌以备常年食用。本品具有较强的抗菌作用，对志贺、宋内等痢疾杆菌均有明显抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有较强的抑制作用，对一些致病性真菌也有一定作用，故临床上每用于急、慢性菌痢、肠炎、急性尿路感染及疮疖、小儿百日咳等疾病。薏苡仁有健脾除湿、排脓消肿、清热通淋等作用，两物相配对属湿热证的细菌性痢疾有良好的治疗作用。
　　上海中医药大学 赵章忠
　　
　　有问必答
　　
　　我是一名慢性肾病患者，由于该病疗程较长，饮食配合很重要。我在看《本草纲目》时，有一段话不太理解，“粟米，即小米，粟之味咸淡，肾之谷也，肾病宜食之，渗利小便，泄肾邪也。古者以粟为黍、稷、粱、秫之总称，而今之粟，在古代呼为粱，后人乃专以粱之细者为粟……”我很想用粟米辅助治疗肾病，但不知市面上所售的“小米”到底是李时珍所谈的粟米，还是所谈的粱？市面上有售的小米很细小，有药用价值的小米在市面上称为黄小米、粟谷，到底是哪一种？望指教。
　　苏州 王宜
　　答:根据古代有关文献记载:粱与粟为同物异名。粱为粟米中的优良品种，故古人亦统指精细的粮食为粱。
　　古人以粟为黍、稷、粱、秫的总称，故粟泛指谷类粮食。“粟为米之率”，此即以粟为谷类的最小标准，故古亦称之为粱。今则称粟为谷子，去壳则称小米。因粟在古称为粱，如在《周礼》中有九谷、六谷之名，皆有粱无粟。汉代以后始以穗大而毛长粒粗者为粱，穗小而毛短粒细者为粟。《赤壁赋》中有“渺苍海之一粟”，即是因粟极细小之故。现市场上所称的黄小米、粟米、粟谷者即古人用以治肾病的粟小米。不过，慢性肾病病种较多，因人因病种不同，故不能单靠粟米一味而冀愈。
　　湖南中医药研究院王明辉
　　
　　自疗一法
　　
　　*川芎茶治疗眼眶痛
　　吉林省温和:我眼眶周围时常感到疼痛，但并不严重。看医生后服用一些止痛片也管一阵子，但药力过后仍然疼痛。有时也刮刮摩摩，但效果甚微。有人告诉我喝茶水时加三片川芎。喝了半个月，眼眶周围真的不痛了。有类似情况的姐妹们，不妨试一试。
　　点评:川芎泡茶治疗其眼眶周围疼痛获效，是有依据的。中医药学认为，川芎味辛性温，可入肝、胆、心包经，有活血行气、祛瘀止痛的功效。川芎辛香善升，能上行头目巅顶（即能在头及眼等部位起作用），且有止血作用，可治感冒引起的头痛及偏头痛。根据近代研究，川芎提取物有扩张血管、降低血压作用，还对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌等都有抑制作用。川芎的服用量每次为6～9克，可用沸水泡服，也可煎服。如治伤风感冒引起的头痛，可用川芎6克加荆芥、防风各9克煎服;另外，与白芷6克、细辛3克加水煎服，还可治偏头痛。
　　上海中医医院 孟仲法
　　
　　*木耳烧豆腐防治冠心病
　　北京傅中伟:我老伴患冠心病，吃药效果不明显，后亲友介绍一方，其实是一盘菜，即木耳烧豆腐。用木耳（最好是东北产的黑木耳）15克、大豆腐60克、葱蒜15克、花椒1克、红辣椒（无红辣椒可用青辣椒代替）3克，花生油适量。
　　将锅烧热后下花生油，烧到六成熟左右，下大豆腐，煮十几分钟后，再下黑木耳，翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，炒匀即成。
　　经常食之，我老伴的冠心病明显缓解了。
　　点评:冠心病是中老年人的常见病，由于血脂长期升高，心冠状动脉粥样硬化，管腔变狭窄，心肌缺血缺氧就会出现，甚至有心绞痛。黑木耳味甘性平，有补气补肾、凉血止血的功效。实验证明黑木耳中多糖可以明显降低高血脂，提高血中高密度脂蛋白含量，而后者是防止动脉硬化的重要物质。美国学者的研究还发现:黑木耳有阻止血清中胆固醇沉积于血管壁下的作用。因此长期服食黑木耳，用于防治冠心病是可取的。这张经验方中，豆腐是配料，而辣椒、花椒为辛热之品，对冠心病并无好处，如果口味需要，也只能稍为放一些，不放更好。
　　上海中医药大学 朱大年
　　
　　*夏季营养饮料
　　江苏黄羽田:以往夏季到来之际，我总会不时地生一些小病，感冒、食欲不振或全身痛痒不已，影响了正常的学习和工作。妈妈经常翻阅一些健康杂志，在食疗方面颇有心得，便试着给我配制了一种夏季营养饮料。在250毫升的开水中调入一匙红糖和一两滴鱼肝油，再溶入一两片维生素片，充分搅拌溶解后，将25毫升烧开的食用醋冲调即成。喝来清新爽口，既解渴又健胃。
　　从此，这种自制健康配方成了我夏季必备饮品。夏季里，我再也不头痛身乏、烦燥不安了。
　　点评:夏季因炎热水分丢失较多，矿物质、糖分、水溶性维生素随之丧失，血浆中维生素A浓度亦见降低;夏季里人们往往消化吸收功能降低，消化液分泌减少，食欲减退。高温还可影响下丘脑情绪调节中枢易致心烦。因此，夏季最需要及时补充水分及各种营养素，增加食欲，调节情绪。此夏季营养饮料配制较为合理，不仅能补充水、糖和多种维生素等，而且醋还可振奋食欲，鱼肝油还有稳定情绪的作用。本品酸甜可口、清凉宜人，若再加少许食盐似更适当。
　　上海中医药大学 赵章忠
　　
　　*百合治牙痛
　　上海蔡茂芳:我平时常发生牙痛，听说吃百合能缓解牙痛，我即试以百合食疗。有时用微温（接近体温）的淡熟百合（生百合加水适量煮熟或蒸熟）2～3片直接放置于牙痛处或使熟百合片成糊状直接涂在牙痛处。有时用淡牛奶一杯加淡熟百合（生百合20～40克加水适量煮熟），一次吃完，在牙痛时或临睡前一小时食用。有时上述两种方法同时使用。每次使用后，还真能缓解牙痛。
　　点评:牙痛常因牙周炎和龋齿引起。牙痛虽平常，但痛起来确实令人难以忍耐。百合其性味甘微苦寒，有润肺止咳、清心安神的功效。有实验报告，百合能升高外周白细胞，提高淋巴细胞转化率和增强体液免疫功能的活性。由此提示，百合若能治牙周炎症，主要与它具有“扶正”作用有关，并非直接能消炎杀菌。牙周炎的病人，体质多属阴虚火旺、心胃火盛，由于虚火上浮导致牙周组织发炎而作痛，而百合可起到养阴清热“扶正”的作用。此外百合还可安神宁心，睡眠安稳了，机体免疫力也会有所改善。至于百合敷在牙痛处止痛的用法，可能仅起了物理作用，使肿痛的牙龈得到保护，少受口内其他成分刺激，从而使牙痛有所缓解。百合治牙痛只是一种辅助疗法，尤其急性牙周炎时，必须及时应用消炎杀菌的中西药物。
　　上海中医药大学 朱大年
　　
　　*鲜茅草根煎汤鼻血不再流
　　浙江宁波王燕凤:我从小就常流鼻血。感冒发烧以后，感到疲劳，流鼻血更是频繁。为此，母亲为我四处打听偏方，其中茅草根煎汤的方法倒还蛮管用，近两年多来没有再流鼻血。具体方法:把新鲜茅草根若干棵洗净，取50克左右，再取冰糖25克左右，加入1000毫升左右的水，煎汤代茶饮，一日3次，五天为一个疗程，坚持服用一二个疗程。
　　点评:鼻腔内血管很丰富，覆盖的黏膜又相当薄，因此很容易引起出血。鼻出血的原因很多，多数发生在感冒后鼻炎、鼻内干燥及缺乏维生素，中医认为导致鼻出血是由于热伤血络，或阴虚火旺所致，在治疗时主张以清热凉血止血为主。鲜茅根味甘性寒，善入血分发挥凉血止血的功效，是一味常用的止鼻血中药，现代药理也证实鲜茅根有促凝血作用。轻度鼻出血用单味鲜茅根煎汤服用即可;如果出血量多，发生较频繁，则可加银花9克、竹叶5克、茜草9克煎服。此外还应注意一些对症处理，如鼻内干燥者可涂一些甘油，缺乏维生素者应多吃新鲜蔬菜、水果。
　　上海中医药大学 朱大年