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FDA(美国食品和药品管理局)是隶属于美国卫生部的执法机构,它的主要任务是执行美国有关保护消费者健康和安全的法规,其中最重要的法律是《联邦食品、药物和化妆品法》.在管理的具体产品上,除了肉类和家禽归美国农业部管制外,其他所有在美国生产、销售的食品、药品、生物制品、化妆品、医疗器械以及具有放射性的电子产品等均属FDA的管理范围,农药残留量的执法也是FDA的职责.