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对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮单宁总含量为26.43%,测得单宁提取率为80.33%,所得单宁粗产品纯度为82.41%。
石榴皮单宁类化合物的提取研究
【摘 要】
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对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究,通过正交实验优化了提取技术条件,得到在浸提溶剂为丙酮-水(7+3)体系,浸提温度为60℃,浸提液料比为20∶1,浸提时间3h的最佳条件下,石榴皮
【机 构】
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陕西省科学院酶工程研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年01期
【基金项目】
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陕西省科学院科技计划项目(2005K33)。
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