稻米营养价值及其食味的研究

来源 :湖南农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weishuren33
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
通过对7个营养香稻新品系的外观加工品质、食味品质和营养成分的分析,认为营养香稻品系较普通水稻品种,产量和外观加工品质均优。其稻米食味总评分、适口性、米饭外观、冷饭质地以早香糯、特凡3等较优,米饭香气则以香粳青、特凡3和特3028较强。其稻米营养品质(包括蛋白质、脂肪、微量元素等),以紫香糯、香粳青和特3028较高,利用紫香糯与普通大米掺合(以紫香糯6%掺合普通大米94%为最优化组合),与其对照比较,其直链淀粉含量较低,香味较浓。
其他文献
交互式电子白板作为当前新的现代教育技术手段逐渐走进课堂,其以人机交互和丰富的学习资源等优势,改变了课堂的教学方式,为教师优化语文阅读课堂教学提供了有力的工具。在阅
把在日本海沟进行第584钻位的深海钻探时所确立的新第三纪年代划分标准运用于日本及其周围的新第三纪地层的研究之中。结果发现:上述区域新第三纪地层的形成与太平洋板块和菲
期刊
重新界定学校图书馆功能有两大背景:2016年中国学生发展核心素养发布;2018年新的《中小学图书馆规程》颁布。学校图书馆功能定位有两个基本角度:新《中小学图书馆规程》对图
<正> 地震地层学方法的发展与广泛应用以及某些非冰川性快速海平面变化性质(与海洋生物灭绝的联系超过了其他地质因素)的发现,更增强了地质学家对全球海平面变化强烈的兴趣。
《我们需要怎样的学校?》是一本反思和批判美国基础教育的不够卓越与公平的重要著作。缺乏核心知识,让美国基础教育"连续性停滞",学生学术能力提升受阻,优势和弱势学生学业差
东太平洋 DSDP 站位32的早中新世玄武质玻璃球粒成分各异,现已对早期地质工作者所研究的玄武质玻璃球粒作了新分析和解释。这些球粒是钛铁质玄武岩。高度演化的深海玄武岩和
医院是病人密集的场所,医院环境最易被病原微生物污染,从而为疾病的传播提供外部条件,促进医院感染的发生,医院感染既损害病人健康,又增加医疗费支出,对病人及其家庭和社会都是严重
由新型冠状病毒感染引起的肺炎(简称新冠肺炎)属于中医“疫病”范畴,自疫情暴发以来,国家卫生健康委员会及中医药管理局相继颁布多版《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》,要
<正> 在探讨自然作用、解释地温曲线,确定普查标志及其他研究时,流体运动的热效应是很有意义的。许多研究人员曾探讨过不同的热转移、释放和吸收机制。本文则对烃类运移热效
<正> 近年来陆缘弧-沟系的构造问题已成为迫切的研究课题。这首先是由于获得了有关这些弧-沟系深部结构的新资料,后者在最大程度上推动了关于推测在这里发生的俯冲过程(这是