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以豆制品生产中黄浆水废液为主料，辅以少量牛乳，添加长白山高山红景天汁液，进行复合乳酸菌发酵，研制加工出高营养价值的新型饮料。
高山红景天营养饮料发酵工艺
【摘 要】
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以豆制品生产中黄浆水废液为主料，辅以少量牛乳，添加长白山高山红景天汁液，进行复合乳酸菌发酵，研制加工出高营养价值的新型饮料。
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校食品系
【出 处】
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商业科技开发
【发表日期】
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1995年02期
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