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新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
新疆洋葱籽油脂肪酸组成研究
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ji55643212
【摘 要】
:
采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究。结果表明,新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达79.92%,其中油酸为1
【作 者】
:
王强
刘莉
施玉格
阿吉艾克拜尔·艾萨
【机 构】
:
中国科学院新疆理化技术研究所,中国科学院研究生院,新疆大学理化测试中心
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
2011年3期
【关键词】
:
洋葱籽
脂肪酸
气相色谱质谱联用
Allium cepa L. seeds
fatty acid
gas chromatography mass spectro
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采用气相色谱-质谱联用法(GC/MS)对新疆洋葱籽油中脂肪酸组成及相对含量进行研究。结果表明,新疆洋葱籽油由棕榈酸、亚油酸、油酸等12种脂肪酸组成,不饱和脂肪酸达79.92%,其中油酸为13.11%,亚油酸为65.90%,棕榈酸为10.47%,硬脂酸为4.97%。
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