【摘 要】
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【正】 东北大豆,相传是从前由我国内地传去的。清初,因招民开垦,关内农业人口迁至东北,大豆便成为五谷之一,同高梁、谷子、玉米、小麦,在辽河流域普遍耕种。这里出产的大豆
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【正】 东北大豆,相传是从前由我国内地传去的。清初,因招民开垦,关内农业人口迁至东北,大豆便成为五谷之一,同高梁、谷子、玉米、小麦,在辽河流域普遍耕种。这里出产的大豆与内地也有交易,但数量有限。从整个说来,东北农业生产在鸦片战争前,是处在封建制度统治下的自给自足的自然经济状态。第二次鸦片战争后营口开放为商埠,东北出产的大豆和大豆制品——豆饼和豆油,向内地输出量逐渐增加。1864年输出大豆八十一万六千担、豆粕八十四万二千担、豆油七千担。清政府迫于俄国侵略势力的威胁,于1870年取消封禁政策,河北、山东人民大
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