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利用PCR技术从少根根霉中扩增出脂肪酶基因(包括前导序列和成熟肽),并将其连接到酵母分泌表达载体pPIC9K中,转化毕赤酵母GS115。利用抗生素G418从重组阳性克隆中筛选得到高拷贝的转化子。在5L的发酵罐中,当碳源耗尽后开始流加甲醇诱导脂肪酶的表达,经过96h培养后发酵液上清液中重组脂肪酶(rRAL)的表达量约为90mg/L。rRAL经过超滤,SP-Sepharose离子交换层析和Bull-Sepharose疏水层析纯化。纯化后的蛋白在SDSPAGE上为单一条带,表观分子量为32kDa,比酶活为154