【摘 要】
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<正> 手性(chirality)是指因碳原子连接的四个不同原子或基团,在空间排布上可以两种形式形成不同结构的对映体,就像左手和右手,互成镜象,彼此对称而不重合。对映体的物理和化
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<正> 手性(chirality)是指因碳原子连接的四个不同原子或基团,在空间排布上可以两种形式形成不同结构的对映体,就像左手和右手,互成镜象,彼此对称而不重合。对映体的物理和化学性质极为相似,但因可使偏振光向相反的方向偏转,故又称为光学异构体或光学活性化合物,现在则称为手性化合物。从最早的乳酸发酵,到甾体的微生物转化和酶法拆分生产 L-氨基酸,直到近10年来的手性化合物的生物合成,利用生物法制备手性化合物已有100多年的历史。生物学家在不自觉与自觉中进入了手性化合
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