【摘 要】
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河蟹肉质鲜嫩,属名贵淡水产品,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,深受人们喜爱。沙塘鳢个体虽小,但肌间刺少,含肉量高,肉质细嫩,味道鲜美,
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河蟹肉质鲜嫩,属名贵淡水产品,常穴居于江、河、湖沼的泥岸,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,深受人们喜爱。沙塘鳢个体虽小,但肌间刺少,含肉量高,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,颇得消费者青睐。市场前景由于天然水域中沙塘鳢捕捞数量日趋减少,已远远满足不了市场需求,市场价格一直较高,因此,人工养殖沙塘鳢的前景被看好。
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