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邹太军食雕作品选
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2004年3期
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云南四季如春，物种多样，资源丰富，为云南的饮食提供了充足的来源。云南人结合本地物产情况，吸收了近邻四川人的许多饮食长处，融合本地众多民族的特色形成独特的地方饮食风格，这就是滇味。此类菜谱便称之为滇味系菜。 一千多年前起，白族在云南历史上就起着举足轻重的作用。白族的饮食习惯又与汉族的饮食习惯同属一系统，所以滇味菜中白族风味占有重要的份量，甚至很难对白族风味和滇味作出严格的区分。 滇味的物质基础是
<正> 春节是炎黄子孙的民族传统节日。每逢佳节,合家团聚,喜笑颜开,哪一家不酒肉飘香,筵席丰盛！然而,面对美味佳肴,在舞箸把盏、频频举杯之际,劝君切莫饮食无度,尤其务必讲究
宜兴紫砂历史久远，最早可追溯至宋代，梅尧臣在《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》的诗文中写道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”。可见宋代就有了紫砂，到了明代就进入了兴盛时期，这在周高起的《阳羡茗壶系》得以考证：“金沙寺僧，久而逸其名矣，闻之陶家云，僧闲静有致，习与陶缸、瓮者处，抟其细土加以澄练，附陶穴烧成，人遂传用。”其中的金沙寺所在的位置即为现在宜兴的湖父镇。从此以后，用紫砂做成器皿已然蔚成风气、名家
前不久,宜兴市文广新局公布了第二批市级非物质文化遗产示范基地名单,有16个示范基地榜上有名,涉及传统技艺、传统医药、传统舞蹈和传统音乐4个门类。今年7月至8月,市文广新
当代著名画家、陶艺家，擅长国画、速写、陶艺、雕塑和造型设计．．先后在台湾、马来西亚、韩国、美国、法国、日本等地举办个人画展和陶艺作品收藏展。作品和传略收入数十部大型辞
苏东坡是我国历史上一位伟大的文学家、书画家和政治家。原名苏轼，与他的父亲苏洵、弟弟苏辙并称宋代“三苏”，有“苏氏文章擅天下”美誉。苏轼为何叫东坡，这与他宦海沉浮有关，所以茶事也正是这种经历的折射反映。宋神宗元丰三年，苏轼因乌台诗案，被指控讽刺新法而下狱，后被贬为黄州（今湖北黄风）团练副使，此时，好友马正卿送他几十亩营地，苏轼把这块营地称作东坡，称自己为东坡居士，苏东坡名字由此而得。 东坡茶事，从
菊花，具有百态千姿的色彩、巧妙奇特的花序，尤其是其傲霜饮露香冷蕊寒的风格，自古以来就深受我国人民的厚爱。历代诗人常以菊花为题咏诗，宋代文豪欧阳修曾诗云：“欲知却老延龄药，百
目的：研究稳心颗粒对原发性高血压（EH）合并阵发性房颤（PAF）患者的疗效及P波最大时限（Pmax）和P波离散度（Pd）的影响。方法：38例EH合并PAF患者采用稳心颗粒治疗，9g，次，1日3次，口服，连续服药4周，
小笼猪手 原料：猪手3只(约750 g)，海鲜酱、柱候酱、排骨酱、葱姜块、香叶、冰糖、红曲米粉、盐、鸡粉、料酒、生抽、鱼露、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。 制法：1.猪手治净，顺剖成两瓣，用清水洗净后放入沸水锅中焯一下，倒入高压锅中。 2.锅置火上，加入底油烧热，放入葱、姜、海鲜酱、柱候酱、排骨酱炒香，调入冰糖、盐、鸡粉、料酒、生抽、鱼露、香叶、红曲米粉、鲜汤，烧开后打去浮沫，倒入高压锅内，上