【摘 要】
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大蒜素 ,是大蒜挥发油中的主要有效成份。现代研究认为 ,具有较强的抗菌、抑制肿瘤细胞生长以及防治动脉粥样硬化等作用[1] ,具有良好开发前景。目前 ,倾向于利用β-环糊精制
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大蒜素 ,是大蒜挥发油中的主要有效成份。现代研究认为 ,具有较强的抗菌、抑制肿瘤细胞生长以及防治动脉粥样硬化等作用[1] ,具有良好开发前景。目前 ,倾向于利用β-环糊精制成包合物以改善其制剂的缺陷。为了在包合过程能获得较高产率 ,本实验采用正交试验设计 ,对大蒜素、β-环糊精包合率进行研究 ,优选工艺的最佳条件。1 实验材料1.1 仪器 DSHK- 4型磁力搅拌器 (温州市医疗电器厂 ) ,挥发油提取装置(按中国药典附录挥发油项下的规定 ) 。1.2 药品 β-环糊精 (江苏省食品发酵研究所 ) ,
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