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上杭乡境内山峦起伏，景色秀丽，雨量充沛，气候宜人，全乡拥有山地面积5067hm^2，发展茶业得天独厚。多少年来，上杭百姓始终对茶叶的加工和种植情有独钟，特别是在县委、县政府把茶叶产业列人“1116”工程强力推进，使上杭乡茶业如遇春雨般的滋润而焕发勃勃生机，迅速壮大。到2007年底全乡茶园面积已达267hm^2，茶叶加工业的发展更是在全县遥遥领先。