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美国爱荷华州立大学农业和生物系统工程研究人员表示，该研究小组利用超声波能让玉米浆生产出更多的乙醇。传统的干磨加工方法不能将玉米粒中所有的淀粉转换成单糖并发酵生成乙醇。研究小组发现，利用超声波，能将经过初加工后碾碎的玉米变成更细微的颗粒，进而可使更多的玉米淀粉在酶的作用下转变成单糖。
超声波能提高玉米制乙醇产量
【摘 要】
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美国爱荷华州立大学农业和生物系统工程研究人员表示，该研究小组利用超声波能让玉米浆生产出更多的乙醇。传统的干磨加工方法不能将玉米粒中所有的淀粉转换成单糖并发酵生成乙
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年6期
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