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期刊论文
螺旋藻粉增溶技术的研究
螺旋藻粉增溶技术的研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bareet
【摘 要】
:
对溶剂浸提,反复冻融,超声波处理,磷酸处理和酶解技术对螺藻粉的增溶效果进行了比料。发现以反复冻融浸提,其渣再酶解处理为最佳增溶方法。
【作 者】
:
陈运中
张桂红
【机 构】
:
武汉食品工业学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1998年12期
【关键词】
:
螺旋藻粉
增溶技术
溶剂浸提
超声波
磷酸
酶解
Spirulina dried powder Solubilization technology Solven
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对溶剂浸提,反复冻融,超声波处理,磷酸处理和酶解技术对螺藻粉的增溶效果进行了比料。发现以反复冻融浸提,其渣再酶解处理为最佳增溶方法。
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