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春节备货结束后，国内油脂现货市场便出现了震荡下跌行情，在通货膨胀宏观调整的背景下，国家发展和改革委员会对4大油脂加工企业采取了约谈的形式，延长限价市场。6月底“限价令”结束的传闻不断，鲁花“涨价门”之后．国家发展和改革委员会未明确表态将继续限价，之后金龙鱼等小包装品牌相继进行了不同幅度的涨价。从2011年8个月来的行情来看，油脂油料进口量下降，国内油菜籽预计减产都不足以支撑食用油价格；外围因素如欧债危机、美债危机对商品市场的影响显著，预计随着双节的到来，食用油终端需求好转将会支撑食用油市场行情好转，加工企业的经营状态有所改善．但影响因素的复杂化，增加了后市的不确定性。