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一、前言在人类发展史上，植物始终是人类生产和生存必须依赖的资源。人们采集果实，栽培作物，烹饪佳肴，制造工具，修葺屋舍等行为都与植物紧密相关。因而，不同种类和形态的植物遗存经常会出现在考古遗址中。考古遗址中植物遗存的存在形式有两种：一是如植物种子、果核、叶片、木炭等通过肉眼可以观察到的，借助低倍显微镜可以进一步鉴定种属的一类遗存，简称植物大化石（macrofossil）。