【摘 要】
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<正>我省是盛产大豆及豆油的地区。随着豆油产量的增加,豆油的油脚也就越来越多。目前有的工厂由于油脚无法处理而扔掉,也有的将它做为工业皂的原料。为了提高经济效益,充分
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<正>我省是盛产大豆及豆油的地区。随着豆油产量的增加,豆油的油脚也就越来越多。目前有的工厂由于油脚无法处理而扔掉,也有的将它做为工业皂的原料。为了提高经济效益,充分利用油脚,我们综合分析了油脚的成份并研究利用它的途径。油脚在常温下为半固体状态,新生产的是黄色,长期暴露在空气中,颜色逐渐加深。它的主要成份,经分析含有脂肪酸钠39～47％,中性油10～23％,水20～30％。本文主要研究从油脚中提取中性油、粗脂肪酸的方法。
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