【摘 要】
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所有的活细胞,包括动物与植物,都要倚赖矿物质来维持适当的功能与构造。矿物质是地球中存在的自然元素。土壤含有丰富的矿物质,可是人体却无法通过直接食用泥土来摄取矿物质
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所有的活细胞,包括动物与植物,都要倚赖矿物质来维持适当的功能与构造。矿物质是地球中存在的自然元素。土壤含有丰富的矿物质,可是人体却无法通过直接食用泥土来摄取矿物质。土壤中的矿物质必须经由土壤运送至植物,人体可借由食用这些植物以获得矿物质。由于草食动物以食用植物为主,所以摄取肉类的同时,也可摄取到一些矿物质。今日,为大家介绍一些较普遍及人体较需要的矿物质。
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