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筛选并鉴定了1株高产脂肪酶菌株葡枝根霉YF6，并采用简并PCR等分子技术从中克隆到1个新的脂肪酶基因lipRs及其对应的全长cDNA，序列分析表明，该基因编码区全长1173bp，不含内含子序列，编码1段由26个氨基酸残基组成的信号肽和1个由365个氨基酸残基组成的成熟蛋白，该成熟蛋白计算分子量（M。）为39268．27，等电点为pH7．66，有5个可能的N-糖基化位点，含有脂肪酶特征序列GHSLGGA，与来自米根霉（Rhizopus oryzae）的脂肪酶（Aar32408）同源性最高，一致性为83％，