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选取食品添加剂中的一种复合产品——面包改良剂作为调查研究对象，重点关注该类产品的标签标注内容，分析一直以来存在的共性问题，并就某些问题进行探讨，从而为生产企业和使用企业提供一些有益的提醒，以更好地帮助企业和消费者理解、贯彻新标准，共同关注国家标准的健全和完善，使标准实施规范化。
面包改良剂的使用现状调查
【摘 要】
：
选取食品添加剂中的一种复合产品——面包改良剂作为调查研究对象，重点关注该类产品的标签标注内容，分析一直以来存在的共性问题，并就某些问题进行探讨，从而为生产企业和使用企业
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2009年5期
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