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综述了酵母风味增加剂的营养成分组成、提取方法、特点及其在食品工业中的应用 ;展望了其应用前景
酵母风味增加剂在食品工业中的应用
【摘 要】
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综述了酵母风味增加剂的营养成分组成、提取方法、特点及其在食品工业中的应用 ;展望了其应用前景
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2000年5期
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