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在中国文化中，燕窝被看成是一种滋补的珍品，中医称燕窝具有养阴补肺、补虚养胃、补脾正气等八大神奇功效。《红楼梦》中为了表现宁荣二府的奢华气派，燕窝更是频频出现，有人考证书中17处出现“燕窝”二字。比如第14回写秦可卿损亏吃燕窝；第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥；第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃，并说：“若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”