在中国的酒文化中有一枝奇葩—少数民族的酒歌。每当有客自远方来，每当节日盛典、婚嫁喜庆、重大祭祀等活动，男女老少便欢聚一起，唱起本民族的酒歌，酒不醉人人自醉，使喜庆气氛一浪高过一浪进入高潮。
　　
　　贵州的高原明珠红枫湖，不仅有美丽的山色湖光，苗寨的酒歌更加醉人。当你乘牛车来到苗寨寨门时，小伙子便吹起芦笙，姑娘们便端起牛角杯中的米酒唱起了优美的《敬酒歌》：
　　“客人从很远的地方来，苗寨没有好东西招待，请先喝下这杯甘甜的美酒，消除掉旅途中的尘埃。”
　　苗族同胞好客大方，酒歌中浸透了真情。
　　彝族迎客要喝“转转酒”，然后唱起《敬酒歌》：
　　“彝家的祖祖辈辈，自古胸怀开阔，我们喜好白酒，我们尊重贵客。哪怕只有一口酒，我们都要一人吃一半。我们都要一人喝一口。”
　　彝族同胞真诚、坦荡，豪情溢于字里行间。
　　傣族喜欢饮用度数较低的米酒，其《祝酒歌》细腻而委婉。情真意切，感人肺腑：
　　“我的贵客，我的朋友，请你接酒！一碗见面的酒，欢喜的酒，深情的酒，思念的酒，把酒和血流在一起，让心和心一起跳动！”
　　贵州榕江“三宝”侗乡迎客时，寨门放着两张桌子，桌上摆着牛角和酒坛。当客人到来时，三声铁炮和一阵鞭炮后，会有四位姑娘弹起牛脚琴，唱起《敬酒歌》：
　　“十里侗乡寨，美酒迎客人，四海皆兄弟，杯杯洗客尘。”
　　酒歌诗意浓浓，是能歌善舞的侗族人的象征。
　　云南的拉祜族，在举行婚礼时，其唯一的食品就是酒。而唯一的礼仪就是由老人唱《祝酒歌》为新郎和新娘拴红线。老人边饮酒边唱道：
　　“你们结婚，是天地之合，不是随便玩玩。你们要互相关心，生儿育女，永不分离。”
　　纯朴的祝酒歌，唱出了人们对新婚夫妇的真诚祝愿和美好希望。
　　在怒江大峡谷，怒族的传统节日鲜花节，可以说就是全寨欢聚饮酒的节日。人们唱起了怒族《酒歌》：
　　“勤劳有欢乐，劳动带来酒。喝酒又唱歌，怒族有欢乐。”
　　哈尼族过“卡奴抽扎节”（意为喝新谷酒）时，他们的《祝酒歌》是这样唱的：
　　“像黄牛寻找野火烧山后发出的青草，喝一口喷香醉人的美酒。红红的竹筷掠黄鳝，花花的杯子盛美酒，祝丰收的粮食堆成山，白生生的大米吃不完。”
　　酒歌优美朴实，表达了哈尼族兄弟对美好生活的向往。
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　　这些少数民族的酒歌，原汁原味，浑然天成，全无雕饰，具有古朴淳厚的独特韵味。细品之，令人陶醉，令人倾倒。