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1.前言随着人们饮食生活的不断变化,保健意识的增强,啤酒越来越向低酒精度方向发展,今后低醇啤酒将成为流行的功能性饮料。2.低醇啤酒概述国外在八十年代初就已开始开发生产低醇啤酒,九十年代我国的低醇啤酒开始问世。由于低醇啤酒除了酒精含量较低外,仍具有普通啤酒的色、香
低醇啤酒的生产概况
【摘 要】
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1.前言随着人们饮食生活的不断变化,保健意识的增强,啤酒越来越向低酒精度方向发展,今后低醇啤酒将成为流行的功能性饮料。2.低醇啤酒概述国外在八十年代初就已开始开发生产
【机 构】
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上海东海啤酒有限公司201514
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2001年10期
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